JOSY COSTA

Chef

Formação em Gastronomia, Pós-graduação em Pâtisserie, Confeitaria e Panificação (Senac, Master Class e Escola de Confeiteira Diego Lozano).
 

Personal chef, confeiteira e Cake Design: trabalha na confeitaria há 5 anos. Especialização em Confeitaria clássica, Cake design e novas tendências.Os dias de Josy são divididos com o prazer e amor de ministrar aulas no IGA e o restante do tempo, com as encomendas,
festas, jantares e eventos de pequeno porte.

TALK

Red velvet de beterraba e brigadeiro de agrião
 

Nesta aula você irá aprender fazer uma massa com beterraba utilizando corante natural. Vai aprender a assar, rechear e finalizar.Também irá aprender como fazer um delicioso brigadeiro de agrião utilizando a confeitaria
alternativa.